[Tặng men] Bột bánh bao/ bánh mì thơm ngon, mềm xốp

- Bột này làm được cả bánh bao và bánh mì ạ - Làm bánh thơm ngon, mềm xốp, chuẩn vị nhà làm đảm bảo dinh dưỡng cho sức khỏe gia đình bạn. - Không hóa chất, phụ gia, phẩm màu và chất bảo quản - Bảo quản nơi thoáng mát, kín gió, đựng trong hũ hoặc hộp kín - Hạn dùng : 12 tháng - Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh bao: sữa tươi không đường, đường, bột bánh bao, dầu ăn, lòng trắng trứng, men. Nếu thích làm bánh có nhân thịt thì chuẩn bị thêm: trứng cút, thịt nạc xay nhuyễn, 1 củ hành tây nhỏ, nấm tai mèo, hành tím băm. Làm bánh bao bằng bột mì theo các bước sau đây: Bước 1: Đun ấm 15ml sữa tươi không đường khoảng 70 độ C rồi cho thêm xíu đường và men vào Bước 2: Để yên hỗn hợp trong 10 – 15 phút cho men nở bung giống gạch cua. Bước 3: Trộn hỗn hợp ở trên cùng bột mì, dầu ăn, sữa tươi không đường còn lại vào tô rồi khuấy đều tay để nguyên liệu tạo thành khối. Bước 4: Xoa một ít bột khô vào lòng bàn tay rồi tiến hành nhào bột cho đến khi bột trở nên dẻo mịn. Bước 5: Quét một lớp dầu ăn lên ngoài khối bột rồi cho vào tủ và ủ trong ngăn mát tủ lạnh đến khi bột nở gấp 2 – 3 lần. Bước 6: Lấy bột đã ủ ra, dùng tay nhồi nhẹ để không khí trong bột thoát ra ngoài thêm khoảng 10 – 15 phút. Đối với phần nhân thịt, thì bạn trộn hết các nguyên liệu với nhau, ướp trong 15 – 20 phút cho thịt thấm gia vị. Trứng cút luộc chín, đợi nguội và lột sạch vỏ. Phi dầu với hành tây cho thơm trên chảo nóng sau đó cho thêm thịt vào đảo đều tay. Sau khi đã có phần bột đã được ủ tươm tất và phần nhân thơm ngon, hấp dẫn thì bạn tiến hành chia bột thành từng phần bằng nhau, cán đều, cho nhân bánh vào chính giữa rồi tạo hình. Để hấp bánh bao được nhanh, tiện, phù hợp thì bạn nên sử dụng nồi hấp bánh bao. - Làm bánh mì cũng trộn bột tương tự ạ, thay vì hấp thì mình cho vào lò nướng nha #botbanhbao #banhbao #bánhbao #bộtbánhbao #botlambanhbao #botlambanh #dodunglambanh #nauan