Scoby con giống làm trà kombucha (có kèm nước mồi)

Scoby là con nấm hay còn được gọi là nấm thủy sâm.  Chúng được nuôi sống trong nước đường pha kèm trà các loại để tạo ra trà Kombucha. Scoby phát triển tốt nhất khi được nuôi bằng đường và trà hữu cơ để phát huy hết các tác dụng tốt nhất mà chúng đem lại. Trà Kombucha được các chị em quan tâm rất nhiều hiện nay. Do chúng tốt cho đường tiêu hóa, hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, thanh lọc cơ thể, kháng khuẩn hay thúc đẩy việc giảm cân...  Các bạn sẽ nhận được con giống với kích thước đường kính 12 cm kèm nước mồi. Sau khi nhận được hàng các bạn bắt đầu các công đoạn cho việc nuôi và chăm sóc con nấm để đạt được hiệu quả tốt nhất như sau : - Rửa sạch bình thủy tinh và dụng cụ đều tráng nước sôi - Mẻ nuôi đầu tiên bạn đun sôi nước tầm 150ml - 500ml (tùy size của scoby) rồi thêm trà, đường (tỉ lệ thường là 500ml nước + 3-4g trà+ 60-80g đường) --> lọc bỏ bã, nước trà nguội cho vào bình thuỷ tinh - Đổ nhè nhẹ túi giống gồm nước mồi và scoby bạn nhận về vào bình nước trà đường ĐÃ NGUỘI. Đậy vải xô thoáng, cột thun miệng bình tránh côn trùng, để 3-5 ngày bạn sẽ thấy 1 lớp màng mỏng trên mặt nước trà - đó chính là scoby con mới được sinh ra nhé. Để lâu bé sẽ dày lên ú ụ dồng thời nc trà chua hơn. Bạn nếm thử vị chua nếu thấy độ chua phù hợp thì chắt ra uống - gọi là F1 (nhớ chừa lại 1 lượng nước F1 làm nước mồi cho mẻ tiếp theo)  - F1 uống trực tiếp hoặc bỏ tủ lạnh dùng dần. - F2: là mix F1 với hoa quả các loại (chuối, gừng, thanh long, dứa,....) cho vào chai nào mà có kín nút sẽ cho ra thành phẩm rất nhiều gas như nước ngọt, để bên ngoài 1 ngày cho tủ lạnh uống dần ( ko cần quá kín) 👉Cách thử trà kombucha:  trà có vị chua chua hơi ngòn ngọt, nhiều hơi gas , thơm nhẹ mùi trà 👉Ngoài ra, nuôi nấm scoby còn có một công dụng hữu ích nữa phục vụ cho việc nấu ăn trong gia đình đó là làm GIẤM. Nước trà kombucha để lâu sẽ thành giấm chua. Gia đình tôi dùng giấm tự sx này trong nấu ăn hay khử mùi tanh đồ tươi sống như thịt, cá.... #traKombucha, #Namthuysa