Ớt trung đoàn Mường Tè Lai Châu, ớt cay nhất Việt Nam

ỚT TRUNG ĐOÀN, ỚT CAY NHẤT VIỆT NAM Độ cay đúng như tên gọi - dùng cho cả trung đoàn. Sự cằn cỗi của vùng đất ở độ cao hơn 1000 m so với mực nước biển cùng với nhiệt độ thấp đã tạo nên độ cay và thơm của loại ớt này. Sản phẩm có thể dùng tươi, hoặc để trong ngăn đá dùng dần nhưng như vậy sẽ bị giảm độ thơm cay; hoặc có thể muối giấm. Ớt chỉ có theo mùa từ tháng 5 đến tháng 10, chín rộ nhất vào tháng 6 đến tháng 8 và chỉ có ở Mường Tè Lai Châu mình. CÔNG DỤNG CỦA ỚT TRUNG ĐOÀN: – Giảm đau đầu: Bạn có biết rằng ăn ớt trung đoàn có thể giảm đau không? Ớt trung đoàn có chứa capsaicin rất có hiệu quả làm giảm đau, chứng đau nửa đầu cũng như nhức đầu xoang. Nó làm giảm chứng viêm và đau bằng cách tẩy chất Substance P (bộ truyền then chốt gây ra chứng đau và viêm) mang tín hiệu đau đến não. – Giảm đau khớp: Những người bị đau khớp nên tăng lượng Phốt pho trong máu cũng như trong dịch khớp, được tìm thấy trong khoang khớp khớp. Ăn ớt trung đoàn 6 ngày một tuần sẽ dễ dàng kiểm soát việc sản xuất Phốt pho trong máu của bạn. – Ngăn ngừa ung thư: Capsaicin là một thành phần có trong quả ớt trung đoàn đã được chứng minh là phá huỷ các tế bào ung thư. Hiệp hội Nghiên cứu Ung thư Mỹ thì cho rằng, ớt trung đoàn có thể giết chết tế bào ung thư, đặc biệt là các tế bào ung thư bạch cầu. – Sống lâu hơn. Ớt sẽ làm tăng thêm tuổi thọ của bạn nếu bạn ăn nhiều hơn. Những người ăn ớt trung đoàn từ 6-7 lần trong một tuần sẽ giảm nguy cơ tử vong tới 14%. – Sức khoẻ tim mạch: Thành phần capsaicin trong ớt làm giảm mức cholesterol và chất béo trung tính, giúp bảo vệ tim. Nó cũng giúp giảm viêm mãn tính, giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Những người ăn ớt nóng thường có nguy cơ bị đau tim và đột quỵ thấp hơn. – Giúp giảm cân: Ớt nóng có thể tăng quá trình trao đổi chất và đốt cháy chất béo một cách dễ dàng. Đó là do capsaicin làm cho ớt cay và nóng đến nỗi đốt cháy calo và tăng tốc quá trình trao đổi chất của bạn. Bạn có thể thêm ớt xắt nhỏ vào bữa ăn để đẩy nhanh quá trình giảm cân. – Giàu vitamin và khoáng chất: Tất cả các loại ớt đều là nguồn vitamin A, vitamin C, vitamin K, choline và vitamin B6 lớn. Trái ớt cũng chứa canxi, kali, phốt pho và magiê và là một nguồn chất xơ tốt. – Chứa chất chống oxy hoá: Ớt có chứa phytochemicals, một chất chống oxy hoá giúp giảm các gốc tự do và giảm nguy cơ bệnh tim, rối loạn thoái hóa thần kinh và ung thư. Phytochemicals cũng giúp giảm nguy cơ bệnh ĐỘ CAY CỦA ỚT TRUNG ĐOÀN Để đo độ cay của ớt, người ta dùng đến một đơn vị riêng gọi là đơn vị nhiệt scoville (viết tắt là SHU). Trong khi đó, dựa vào bảng đo giản hóa cho thấy độ cay của ớt thấp nhất là 0 – 100 độ SHU (không cay), còn độ cay cao nhất có thể lên đến hơn 1.040.000 độ SHU. Theo nghiên cứu, ớt trung đoàn hàng hiếm “cay vượt cấp độ 7” #otcay #caycapdo7 #caynhatvietnam #ottrungdoan #muongtelaichau #kalang #thulum #thichancay #otcaythom #otquato #quy #hiem