Men nở làm bánh mì AB Mauri - men khô cao cấp 25g

Date:04/2023, SX tại Việt Nam, Thương Hiệu UK-Australia Thành phần: Nấm men tự nhiên Men nở hay men khô trong tiếng anh là men khô Instant Dry Yeast là các loài nấm đơn bào, với một số loài thường được sử dụng để lên men bánh mì hay trong sản xuất các loại đồ uống chứa cồn, dùng trong chế biến các loại bánh mì và bánh ngọt có tác dụng kích nở do quá trình lên men. Men được bảo quản đóng gói ở dạng men khô cùng với một số môi chất như đường, sữa. Men nở tạo hương vị không thể thay thế cho các loại bánh mì với mùi vị của ruợu rất thơm mà bạn có thể ngửi thấy lúc bánh nở và nướng. Khác với bột nở Baking Soda chỉ là chất hóa học phản ứng gây sủi bọt thông thường không tạo ra mùi vị. Quy cách: Túi zip 25g tiện lợi, dùng cho khoảng 5kg bột mỳ HDSD: 0.5-1g cho 100g bột, khoảng 0,5 - 1% khối lượng bột hoặc tùy theo công thức Bảo quản: Đổ vào lọ có nắp, đậy kín sau mỗi lần sử dụng và nên bảo quản lạnh Các bạn chú ý trong lúc trộn nguyên liệu làm bánh mì tránh để men nở tiếp xúc với muối và nước đầu tiên vì men nở sẽ giảm tác dụng. Nên trộn men nở với bột trước.