Enzyme Alpha Amylase AHA 100T ( dạng nước) hũ 1kg

Alpha-AmylaseAHA-100T giúp thủy phân tinh bột cấp thực phẩm. Ôn định trong khoảng pH5. 0 đến 8. 0, độ pH tối ưu nằm trong khoảng từ 5. 4 đến 5. 8 và nó duy trì đáng kể ngay cả ở độ pH 5. 0. Ảnh hưởng của nhiệt độ Nhiệt độ tối ưu cho sản phẩm này là 80-100℃, với hiệu suất hiệu quả nhất trong khoảng 105℃ đến 110℃, duy trì hoạt động đáng kể ở nhiệt độ cao hơn (115℃ trở lên). CÁC ỨNG DỤNG Sản phẩm này có thể được ứng dụng rộng rãi trong sản xuất rượu, bia, rượu gạo Trung Quốc, giấm và các sản phẩm lên men khác. Ứng dụng hiệu quả liên quan đến loại nguyên liệu thô, tỷ lệ nguyên liệu với nước, độ pH, nhiệt độ phun/nấu, thời gian duy trì, v.v.