1 / 1

Đường nho pháp 100g

5.0

67 đánh giá

2 đã bán

32.000₫

sữa tốt cho mẹ và bé

@hoathanhtuupin

4.9/5 ★

Đánh giá

7.250

Theo Dõi

5.116

Nhận xét

Khuôn INOX Làm Bún Tươi , Bánh Canh , Bánh Lọt , Ép Khoai Tây Nghiền, Hoa Quả Đa Năng

Miêu Tả

Được đóng vào gói zip từ bao 25kg ạ 1. ĐƯỜNG NHO GDL LÀ GÌ? - Glucono Delta Lactone (viết tắt GDL) là một phụ gia thực phẩm nguồn gốc tự nhiên. Đường nho GDL được tìm thấy khá phổ biến trong mật ong, nước quả và rượu vang. Đường nho GDL được chiết xuất, kết tinh từ quả nho hoặc mật ong, giống như đường kính được kết tinh từ cây mía, củ cải đường... - Do có tính axít nên nó bổ sung vị thơm nồng cho thực phẩm, mặc dù nó có vị chua bằng khoảng một phần ba của axít citric. Nó bị chuyển hóa thành glucoza; một gam đường nho GDL là tương đương với một gam đường. Glucono delta lactone khi hòa tan trong nước nhanh chóng chuyển sang trạng thái cân bằng động với axit gluconic, làm cho dung dịch trở thành hỗn hợp của axit này với đường nho GDL. Tốc độ thủy phân đường nho GDL tăng lên do nhiệt và pH cao. - Khi nếm đường nho GDL ban đầu có vị ngọt rồi chuyển dần sang chua. Đường nho GDL thủy phân trong nước thành axít, tạo kết tủa như chanh và giấm nhưng chậm hơn. Chính vì vậy, dùng đường nho GDL làm tào phớ rất mịn và đẹp. Không có mùi hậu vị như dùng nước muối Nigari của Nhật, thạch cao Gypsum hay đường Gelatine. Đường nho Pháp ăn k bị chát, dùng làm đậu phụ, tào phớ rất là ngon Shop có công thức làm tào phớ bằng đường nho khi các bạn mua hàng nhé Hạn sử dụng 5/2022 Xuất xứ: Pháp Có chứng nhận an toàn thực phẩm

Chi Tiết

Thương Hiệu

no brand

Danh mục

Thực phẩm và đồ uống Nguyên liệu nấu ăn Đường

Thương hiệu

No Brand

Xuất xứ

Pháp

Hạn Sử Dụng (Tháng)