cây dành dành . (quả tạo màu)

Dành dành hay còn gọi là cây chi tử.Tất cả các bộ phận đều có tác dụng, trong đó chủ yếu là quả dành dành. Sau khi chín thì hái, bỏ cuống rồi đem phơi khô dùng dần. quả dành dành được sử dụng để tạo màu các món ăn, bánh kẹo hoặc nấu xôi dành dành. Với màu sắc tự nhiên, hương vị còn thơm ngon, hấp dẫn, món xôi này được rất nhiều người yêu thích, chế biến vào những dịp cúng, lễ hoặc ăn hàng ngày đều ngon, lạ miệng. Dành dành có tính mát nên món xôi dành dành cũng không bị nóng như những đồ nếp khác. Ăn với lượng vừa phải giúp giảm các triệu chứng: bồn chồn, khó ngủ, ho.