Bột Thạch Đen Cao Bằng Loại 1

Ngoài Mắc Pup, Cao Bằng còn nổi tiếng với món Thạch Đen Trên Cao Bằng ngày xưa nấu thạch bằng lá cây: ninh lá, vắt lâý cốt và nấu cùng bột năng + đường Tuy nhiên, để tiện cho các bạn ở xa thưởng thức, công ty đã nghiên cứu cách sản xuất lá thạch dưới dạng tinh bột, giờ đây chỉ cần hoà tan bột thạch với nước, nấu 5p là có thạch đen ăn rồi ạ 1 lạng bột nấu được 2 đến 2,5kg thạch - Quy trình sản xuất bột thạch đen: + Tập kết nguyên liệu cây thạch khô → Đưa vào bể rửa thạch → Đưa thạch sang nồi nấu thạch → Đưa sang cô đọng lấy trương thạch (loại bỏ tạp chất) → Đưa sang pha chế (khúc này là thêm bột) → Đưa sang sấy khô → Đưa xay sát thành bột → Đóng gói thành phẩm. Thành phần: 85% lá cây thạch, 15% tinh bột ngô HSD: 24 tháng từ ngày sản xuất