20gr Chân yến rút lông làm sạch nguyên chất + Tặng kèm nguyên liệu chưng yến - Chân Yến Sào - Chân Yến Tinh chế

Chân yến là gì? Bạn có thể hiểu chân Yến sào giống như nền móng của một ngôi nhà. Đây là bộ phận được con chim yến xây đầu tiên, bám chắc vào các vách đá cheo leo. Sau khi làm xong hai chân tổ chim yến mới kéo sợi từ chân này sang chân kia để dần hình thành chiếc tổ vững chãi. Tổ có chắc chắn hay không phụ thuộc vào chân Yến sào rất nhiều. Do đó, đây là phần già nhất của tổ yến, khi sử dụng có phần thơm ngon, dai, giòn và cũng mất nhiều thời gian để sơ chế hơn so với tổ yến thông thường. Có thể nói, chân yến là phần chắc nhất của tổ yến vì phải bám vào đá, cành cây, tường (yến nhà). Những người ăn yến lâu năm và tinh tường thường chọn sản phẩm này. _Đặc điểm của chân yến: Có dạng cục, khi chưng lên chân yến nở to, dai giòn sực sực, ăn rất ngon, có vị thơm tanh nhẹ. Liều lượng dùng yến: Người lớn 10g chia 3 lần, tuần dùng 2 - 3 lần; trẻ em 10g chia 4 lần, tuần dùng 2 - 3 lần Hướng dẫn cách chưng tổ yến với hạt sen: Chưng yến có thể thêm nhiều thành phần khác nhau nhằm làm tăng hương vị, sự bổ dưỡng của món ăn. Một số nguyên liệu thường được bổ sung trong món yến chưng đó là hạt sen và gừng. Đối với Yến sào chưng đường phèn hạt sen, người chế biến có thể áp dụng hạt sen tươi hoặc khô. Cách chưng tổ yến với hạt sen (có thể áp dụng cách chưng yến với táo đỏ bằng cách thay hạt sen bằng táo đỏ) áp dụng theo các bước sau: Mỗi lần chưng, người tiêu dùng có thể áp dụng 3-5g tổ yến và 25g hạt sen. Chuẩn bị: - Yến sào làm sạch ngâm 20 – 30 phút cho yến nở, bung sợi. - Hạt sen tươi cần lột vỏ cứng, vỏ lụa, dùng tăm xuyên bỏ tim trong hạt, làm đến đâu ngâm trong thau nước sạch đến đấy. - Nếu dùng hạt sen khô thì ngâm trong nước nóng 1 - 2h cho nở mềm thì vớt ra. - Đường phèn tán nhỏ - Gừng gọt vỏ thái sợi. Tiến hành chưng: Bước 1: Hấp cách thủy hạt sen khoảng 20 phút cho nở mềm và thơm. Bước 2: Chưng yến với đường phèn 30 – 45 phút, yến chin sẽ nổi lên trên bề mặt chén, vì là phần chân yến thường cứng và dai hơn nên chúng ta lưu ý chưng với thời gian lâu hơn yến tinh chế thông thường khoảng 15 phút. Bước 3: Khoảng 5 phút trước khi hoàn thành thêm hạt sen và gừng vào. Lưu ý sử dụng Yến sào đúng cách và hiệu quả: Vì yến là thực phẩm bổ sung có nhiều vi chất bổ dưỡng. Để đạt hiệu quả cao, chúng ta cần phải dùng đều chứ không cần dùng nhiều. Nên mỗi ngày 1 hũ yến chưng 70 ml là đủ để các chất bổ đi vào cơ thể bạn. Dùng vào lúc bụng đói trước khi ngủ hoặc sáng sau khi ngủ dậy là tốt nhất. Tuy nhiên, để dùng yến có hiệu quả thì việc chọn mua tổ yến chất lượng, chế biến đúng cách cũng rất quan trọng. Cơ sở gia công và Cửa hàng trưng bày sản phẩm: 17/3 Điện Biên Phủ - P. Vĩnh Hòa - TP. Nha Trang - Khánh Hòa.