100g rong sụn nấu chè

Rong sụn là loại loại rong biển có sợi tròn tròn, có gai, trắng, từng chùm được vớt lên phơi khoảng 2 nắng cho héo héo lại sau đó cho ít muối vào, mục đính là gần giống như tươi và bảo quản được lâu. Vì vậy rong sụn thường có lẫn các hạt muối li bám vào và có mùi đặc trưng của biển. Loại này 1kg khi ngâm ra được từ 1,5 - 2 kg tươi. Sản phẩm này khi ngâm ra sẽ không bị mặn, và giống tươi 100%. Đặc điểm : Rong sụn dạng chùm, màu trắng nhạt, được phơi khô ráo, kích thước đều, rong to,vị ngọt thanh, ăn giòn. Rong sụn khô sạch 100% thiên nhiên, không chất bảo quản, không phụ gia, còn nguyên lớp muối bao quanh rong sụn, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Rong sụn khô khi ngâm sẽ nở ra y như rong sụn tươi, hàm lưỡng dinh dưỡng cũng như các chất khác không có gì thay đổi vì tính chất của rong sụn là ngậm nước, nên khi phơi khô chỉ mất đi lượng nước chứa trong rong mà thôi. Quý khách chú ý là rong có 1 lớp muối mỏng bên ngoài. Cách chế biến: - Xả qua nhiều lượt nước cho trôi đi lớp muối bên ngoài. - Ngâm rong với nước lạnh khoảng 3-5 tiếng. - Rửa qua một lần nước cho rong hết mặn là dùng được Rong sụn không chỉ là loại rong biển xuất khẩu quý và có giá thành cao, mà nó còn được chế biến rất nhiều món ăn giàu chất dinh dưỡng, cung cấp nhiều chất vitamin như A, B1, B2, B6, C, D...Đặc biệt là hàm lượng Vitamin A cao gấp 2-3 lần so với cà rốt, và gấp 10 lần trong bơ, VitaminC, E cao gấp nhiều lần so với các loại rau xanh, Vitamin B2 trong rong sụn tươi cao gấp 7 lần trong trứng. Về Nguyên tô vi lương trong rong sụn chứa đến 20 loại hữu ích như Niken, coban, kẽm, đồng, Sắt... ngoài ra Chất khoáng đa lượng như Natri, canxi có hàm lượng cao gấp 3 lần so với sữa bò. Rong sụn thường dùng chế biến các món gỏi, các món chay như chả chay, nem chay, hay mùa nóng có thể nấu chè rau câu chân vịt, nấu nước mát đường phèn, bỏ vào các món như sâm bổ lượng, chè dưỡng nhan, làm mứt,..